聖經餐桌小旅行——用45道料理創造美好團契

書籍類別: 實踐神學 / 輔導

出版社: 校園書房出版社

作者: 蘇恩惠(Johanna Dippenaar)

定價: HK $162.0

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貨品編號
CEA1598
ISBN
9789861985589
語文
繁體中文
初版日期
2017.08
尺寸
16.2cm x 23cm
頁數
320頁
重量
550克
存量
3

從廚房到餐桌,是各種美好奇事的開始。



環顧四周(或低頭看看手機螢幕就行了),你不得不承認,我們已被鋪天蓋地的飲食文化所包覆。五花八門的小吃店和餐廳,滿街林立;網路與媒體上的美食貼文與報導,全天連發不間斷;無論公領域或私領域,做什麼事都可以跟「吃」結合在一起……。飲食,在生活中無所不在。



飲食,在聖經中也無所不在。



《聖經餐桌小旅行:用45道料理創造美好團契》是少見的全方位好書,結合了歷史文化、聖經研究、飲食教育,還有手作體驗,以人人都感興趣的「飲食與烹飪」為軸,挖掘食物在聖經中的角色。書中每一章都包含三大部分:



 *研經培靈:精選與「吃」密切相關的新舊約故事,主題遍及身分認同、接待、感恩、歡慶、禁食、特殊飲食、服事、行善……。不落俗套的教導,加上作者親身經歷,激發你我再思飲食的意義,探索不一樣的生活實踐。



 *食光之旅:介紹聖經時代巴勒斯坦地區的常民飲食文化與普遍食材,彙整相關經文,並且進一步剖析各種食物的象徵意義。



 *食譜:精心設計,原汁原味!只運用聖經時代巴勒斯坦地區可取得的食材,組成包括主食、肉食、蔬食、甜點的完整一桌菜,且與研經主題呼應,加深讀經印象,也賦予「圍桌聚餐」更豐富的層次。



打開本書,穿梭聖經裡一張又一張餐桌之間,在每一口咀嚼中,體會飲食背後的神聖意義,讓每一頓飯,成為一場人之間的交流與團契、對神的敬拜與讚美。



 


蘇恩惠(Johanna Dippenaar)



在瑞士出生,在西西里長大,父母都是宣教士,一個來自德國,一個是義大利裔,在她身上同時灌注了分明的理性與熱情的感性,以及流動在血液裡的、對於神話語的深深愛慕。



畢業於英國的劍橋大學宗教學證書班、黎巴嫩宣教聖經學院(Lebanon Missionary Bible College),Johanna於一九八八年來到寶島臺灣作宣教師,結識了來自南非的夫婿──現任台南神學院新約副教授的鄧開福老師,生了兩個美麗的女兒──禮欣與孟欣。鄧家的大門總是向學生與客人敞開,無數人曾在Johanna的廚房和餐桌邊分享她對烹飪的愛,在這裡查經、在這裡傾心吐意,身、心、靈,全人受到溫暖飽足的款待。



出版這本《聖經餐桌小旅行》,Johanna最大的心願的就是有更多人因為這本書而進一步發現神話語的豐富與美好,並且跟她一樣,愛上讀經研經、愛上在每日的平凡生活中經歷上帝無盡的恩典


推薦序:用色香味將聖經刻入靈魂深處/謝育賢



前言



導論 神學就在廚房裡 5



第1章 我們日用的飲食,今日賜給我們 23

食光之旅‧第1站:小麥和大麥 35

每日的餐桌:大麥蔬菜湯/貝都因大餅/鷹嘴豆泥/橄欖開胃菜 41



第2章 接待天使 47

食光之旅‧第2站:羊奶與乳酪 60

撒拉的餐桌:「披塔」口袋餅/優格醬煨牛肉丸/乳酪沾醬/椰棗填乳酪堅果餡 63



第3章 長子名分的代價 69

食光之旅‧第3站:豆類/蔬菜 82

雅各的餐桌:雅各的紅豆湯/加薩香料肉湯/敘利亞洋蔥麵餅/巴勒斯坦鷹嘴豆沙拉 87,



第4章 設立逾越節晚餐 93

食光之旅‧第4站:葡萄酒/葡萄樹 103

逾越節的餐桌:烤羊肉/苦菜溫沙拉/芝麻菜沙拉/「馬佐」無酵餅 111



第5章 在曠野擺設筵席 117

食光之旅‧第5站:嗎哪/水 128

曠野裡的餐桌:摩洛哥燉雞/北非小米飯/北非小米佐椰棗優格 133



第6章 素食者但以理 137

食光之旅‧第6站:橄欖樹和橄欖油 149

但以理的餐桌:巴西里大麥仁沙拉/白花椰大麥仁沙拉/蒔蘿薄荷小黃瓜沙拉/橄欖迷迭香「佛卡恰」麵包/小茴香紅蘿蔔 153



第7章 以斯帖王后的鴻門宴 159

食光之旅‧第7站:稻米 170

以斯帖的餐桌:焦糖洋蔥雞肉燉飯/檸檬洋蔥烤圓茄/波斯風小黃瓜沙拉/紅石榴水果沙拉/哈曼果醬餡餅 171



第8章 耶穌餵飽眾人 177

食光之旅‧第8站:魚 186

餐桌上的五餅二魚:烤魚佐芝麻醬/圓麵包/魚肉餅/酒香麵包佐優格 191



第9章 浪子回家了! 197

食光之旅‧第9站:肉類 209

迎接浪子的餐桌:「馬納亦什」香薄餅/水果乾燉牛肉/烤白花椰榛果沙拉/粗麥奶酪/水果乾堅果配羊乳酪 215



第10章 馬大的廚房 221

食光之旅‧第10站:香料和香草/鹽 230

馬大的餐桌:羊肉鷹嘴豆泥佐檸檬醬/「拉法什」薄脆餅/椰棗優格甜點 233



第11章 園子裡的愛人 237

食光之旅‧第11站:果子/蜜 249

愛人的餐桌:蜂蜜鬆餅/葡萄核桃沙拉/葡萄乾杏仁烤蘋果/椰棗填蜂蜜杏仁餡 255



附錄:聖經蛋糕 260

結語 262

致謝 266



經文索引 268

食材索引 278


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